Virginia Pandolce Genovese 750g

Pandöçe – Genovas klassiska Festkaka

Pandöçe, även känd som Genoa Cake eller Pain de Gênes, är Liguriens stolthet och en av Liguriens mest älskade högtidskakor. Bakad på naturligt jäst surdeg får den sin mjuka, aromatiska karaktär – fylld med russin, frukt, nötter och den där unika smaken som för tankarna till genuin Genovesisk tradition.

Perfekt att njuta av till kaffe, servera på festbordet eller ge bort som en klassisk och omtänksam gåva. En tidlös bageriprodukt som för samman historia, smak och festlig glädje.

pandöçe - Genoa Cake - Pain de Gênes - Pandolce - Pan Dulce. Naturligt jäst surdeg. Bageriprodukt.
Ingredienser: vetemjöl – sultanrussin 20% - naturlig jäst (vetemjöl, vatten) - smör - socker - kanderade apelsin- och citronskal 7% (apelsin- och citronskal 54%, glukos-fruktosirap, socker, surhetsreglerandemedel: citronsyra) - pinjenötter - salt - aromer - emulgeringsmedel: mono-diglycerider av fettsyror.
Kan innehålla spår av: trädnötter, soja, ägg.
Förvara på torr och sval plats.

Visst du att den Engelska flaggan härstämmar från Genova?

Pandolce – från Genova till England

Pandolce har sitt ursprung i Genova, en av Europas mäktigaste sjöfartsstäder under 1800-talet. Som handelscentrum med starka band över haven spreds inte bara varor – utan även smaker och traditioner.

Relationen mellan Genova och England går långt tillbaka. Enligt historiska berättelser använde engelska skepp Genovas korsflagga – Sankt Georgs röda kors – som skydd under sina resor i Medelhavet. Detta visar hur starkt inflytande Genova hade som sjömakt.

Genom denna livliga handel nådde även bakverk som Pandolce nya marknader. I England inspirerade det till den klassiska “Genoa cake”, en fruktkaka rik på torkad frukt och nötter.

Pandolce är därmed mer än ett bakverk – det är en smak av historia, där sjöfart, handel och kultur möts i varje bit.